Συναγερμός για τις τιμές των σιτηρών που έσπασαν σήμερα το φράγμα των 400 ευρώ τον τόνο σε ένα ράλι ανατιμήσεων που ξεπερνά το 50% από το ξέσπασμα του πολέμου στην Ουκρανία.
Οι τιμές έχουν φθάσει σε επίπεδα που παρατηρήθηκαν για τελευταία φορά κατά τη διάρκεια της παγκόσμιας κρίσης των τιμών των τροφίμων το 2008, ξεπερνώντας τα υψηλά που συνέβαλαν στο ξέσπασμα της «Αραβικής Άνοιξης» πριν από μια δεκαετία.
Η Ελλάδα εισάγει περίπου το 70% των αναγκών της σε μαλακά σιτάρια, που είναι το κύριο συστατικό του ψωμιού, ενώ χρησιμοποιείται και σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Από τις εισαγωγές της Ελλάδας, το 20% προερχόταν από την Ουκρανία. Όπως λένε παράγοντες της αγοράς, εισαγωγές και προπληρωμένα συμβόλαια από Ουκρανία φαίνεται να είναι τώρα στον αέρα.
Οι τιμές των προϊόντων άρτου έχουν ήδη πάρει μια αύξηση 8% – 10% ενώ αναμένεται και συνέχεια. Το μαλακό σιτάρι δεν είχε στην χονδρική ούτε 200 ευρώ ο τόνος πριν το περασμένο καλοκαίρι και τώρα η τιμή του έχει υπερδιπλασιαστεί.
Σε αυτό περιβάλλον παράγοντες της αγοράς εκτιμούν πως η φρατζόλα το ψωμί που σήμερα κοστίζει από 80 λεπτά έως ένα ευρώ θα ανατιμηθεί 10% το αμέσως επόμενο διάστημα, ανάλογα και με τις διεθνείς εξελίξεις, με αποτέλεσμα να φτάσει να πωλείται από 0,88 έως 1,10 ευρώ. Οι νέες αυξημένες τιμές δεν αποκλείεται να περάσουν σε βασικά προιόντα όπως το ψωμί ακόμη και την επόμενη εβδομάδα, ανάλογα με τις εξελίξεις.